16.05.16 17:29

У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців


У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців

 

Суп із сочевиці, каррі з гарбуза і рис із нутом – такі страви подають у черкаському кафе ведичної кухні "Саттва".

Про це інформує in.ck.ua.

У "Саттві" ви не знайдете звичних для інших ресторанів відбивних і шашлику. Всі страви тут готують без м'яса, риби та яєць. Єдиним винятком став продукт тваринного походження – молоко. До складу деяких десертів входять кисломолочні продукти – сир, сметана. Готують їжу здебільшого на топленому вершковому маслі, але є і страви для "суворих" веганів (без додавання молока).

До відкриття "Саттви" в Черкасах подібних закладів не було. Засновники кафе хочуть, щоб постійною аудиторією "Саттви" стали не тільки вегани і вегетаріанці, але й черкащани з більш традиційними смаковими уподобаннями. Любителям м'ясних страв "Саттва" хоче розкрити велике розмаїття смачної їжі рослинного походження. Назва кафе з санскриту означає одну з трьох гун у філософії індуїзму. Дослівно воно перекладається як "благість", тобто милостиве харчування.

"Ідея відкрити таке кафе виникла давно, адже ми теж вегетаріанці. Річ у тому, що в черкаських ресторанах в меню практично немає ніяких позицій для вегетаріанців. Меню без м'яса набагато різноманітніше, ніж здається на перший погляд. Ми вирішили зробити лакто-вегетаріанську кухню, тобто до складу деяких страв входять молочні продукти. Надалі плануємо додати в меню страви ведичного напряму, індійської та східної кухні. Вже є можливість замовити східні солодощі – халаву і ладу, а з хлібних виробів ми плануємо запропонувати цікаві коржі – чапаті. 

З національної кухні ми, звичайно ж, готуємо український борщ. Просто замість м'яса до його складу входить більша кількість квасолі. Всі страви готуємо без використання яєць. Риби і морепродуктів у меню теж не буде. Зараз ми тільки дізнаємося, скільки вегетаріанців живе в нашому місті. Крім любителів рослинної їжі, хочемо запросити в кафе людей, яким подобається м'ясо, і показати, що і без цього продукту можна смачно та ситно поїсти", – розповідає адміністратор Ілля Москалюк.

У меню немає й алкоголю, із напоїв вам запропонують чай, каву та фреші.

Салати в "Саттві" коштують від 20 грн, суп або борщ обійдеться в 25 грн. Гарячі страви, наприклад, рис і картопля, від 40 грн. 

Відвідати кафе "Саттва" можна за адресою: бульвар Шевченка, 268 (біля будівлі Облагробуду) з 9:00 до 21:00.

Теги: Черкаси, кафе, вегетаріанство



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

24 лютого 2017
16:46
На Черкащині евакуювали жителів багатоповерхівки через підозрілу коробку
16:32
Черкащани викликали поліцію через роботу техніки на березі Дніпра
16:14
ДТП у Черкасах: автомобіль в’їхав у електроопору (ФОТО)
15:54
Черкаський депутат захотів відправити секретаря міськради у відставку
15:22
"Це неправдива інформація", - Микола Кушнір про закиди черкаського депутата
14:59
Близько півтисячі ліфтів можуть вимкнути у черкаських будинках
14:42
Ще один тролейбус не зміг проїхати через ями у центрі Черкас (ФОТО)
14:22
На Черкащині водій наїхав на двох пішоходів
13:56
У Черкасах скандального кондуктора автобусу № 24 пообіцяли звільнити
13:40
На Черкащину прийшла велика вода: повінь стрімко залила вулиці (ФОТО)
13:25
До Черкаської міськради з обшуком навідалися правоохоронці
12:59
Другий день народження: рятувальники витягли з крижаної води черкащанина
12:45
Пасажири черкаської маршрутки захистили бабусю від хамовитого кондуктора (ВІДЕО)
11:58
В Черкаській області повідомили про штормове попередження
11:36
Змінений вектор: Черкаська область опинилася серед лідерів по декомунізації
11:13
У Черкасах пропонують обмежити рух по бульвару Шевченка через погану дорогу
10:40
Черкаський майданівець отримав державну нагороду
10:17
У Черкасах жителів запрошують на святкування Масляної
09:58
Маленький черкаський рятувальник отримав найкращий в Європі протез ока (ВІДЕО)
09:37
У сонячному Маямі черкащанка допомагає народжувати та навчає української мови
09:15
Черкаси б’ють рекорд по тривалості святкування Нового року (ВІДЕО)
08:30
Бажані вихідні. Події у Черкасах, які не можна пропустити
23 лютого 2017
20:40
Face of the day - Марина Бєляєва