16.05.16 17:29

У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців


У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців

 

Суп із сочевиці, каррі з гарбуза і рис із нутом – такі страви подають у черкаському кафе ведичної кухні "Саттва".

Про це інформує in.ck.ua.

У "Саттві" ви не знайдете звичних для інших ресторанів відбивних і шашлику. Всі страви тут готують без м'яса, риби та яєць. Єдиним винятком став продукт тваринного походження – молоко. До складу деяких десертів входять кисломолочні продукти – сир, сметана. Готують їжу здебільшого на топленому вершковому маслі, але є і страви для "суворих" веганів (без додавання молока).

До відкриття "Саттви" в Черкасах подібних закладів не було. Засновники кафе хочуть, щоб постійною аудиторією "Саттви" стали не тільки вегани і вегетаріанці, але й черкащани з більш традиційними смаковими уподобаннями. Любителям м'ясних страв "Саттва" хоче розкрити велике розмаїття смачної їжі рослинного походження. Назва кафе з санскриту означає одну з трьох гун у філософії індуїзму. Дослівно воно перекладається як "благість", тобто милостиве харчування.

"Ідея відкрити таке кафе виникла давно, адже ми теж вегетаріанці. Річ у тому, що в черкаських ресторанах в меню практично немає ніяких позицій для вегетаріанців. Меню без м'яса набагато різноманітніше, ніж здається на перший погляд. Ми вирішили зробити лакто-вегетаріанську кухню, тобто до складу деяких страв входять молочні продукти. Надалі плануємо додати в меню страви ведичного напряму, індійської та східної кухні. Вже є можливість замовити східні солодощі – халаву і ладу, а з хлібних виробів ми плануємо запропонувати цікаві коржі – чапаті. 

З національної кухні ми, звичайно ж, готуємо український борщ. Просто замість м'яса до його складу входить більша кількість квасолі. Всі страви готуємо без використання яєць. Риби і морепродуктів у меню теж не буде. Зараз ми тільки дізнаємося, скільки вегетаріанців живе в нашому місті. Крім любителів рослинної їжі, хочемо запросити в кафе людей, яким подобається м'ясо, і показати, що і без цього продукту можна смачно та ситно поїсти", – розповідає адміністратор Ілля Москалюк.

У меню немає й алкоголю, із напоїв вам запропонують чай, каву та фреші.

Салати в "Саттві" коштують від 20 грн, суп або борщ обійдеться в 25 грн. Гарячі страви, наприклад, рис і картопля, від 40 грн. 

Відвідати кафе "Саттва" можна за адресою: бульвар Шевченка, 268 (біля будівлі Облагробуду) з 9:00 до 21:00.

Теги: Черкаси, кафе, вегетаріанство
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть частину тексту і натисніть Ctrl+Enter



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

21 жовтня 2017
16:20
Черкащанин тримає вдома тисячі кактусів (ФОТО)
15:21
Стали відомі подробиці самогубства на залізничному вокзалі в Черкасах
14:40
Собакам у Черкасах не місце. Де для них планують облаштувати спецмайданчики? (ВІДЕО)
13:44
Відомий український футболіст одружився на черкащанці
12:50
Стало відомо, як просувається справа Пустовара, якого звинувачують у хабарництві
11:37
Хліб із тарганом та печіво зі склом. Що черкащани знаходять у продуктових покупках?
10:20
Черкаські тепловики розповіли про причини зростання тарифу
09:40
Війна за проїзд: у Черкасах мешканці багатоповерхівки перекрили дорогу після того, як у дворі збили дитину
20 жовтня 2017
20:40
Face of the day - Юлія Максимова
19:32
На Черкащині запрацював горіховий центр
18:25
Троє черкащан викрали та катували людей
17:15
У Черкаській області здорожчали молочні продукти
16:59
Ялини з центральної площі Умані пересадили в "Софіївку"
15:59
У Черкасах на перехресті з непрацюючим світлофором сталася ДТП (фотофакт)
15:53
Сьогодні черкащани зможуть помилуватися дивовижним астрономічним явищем
15:28
У Черкаській області під час роботи трагічно загинув будівельник
14:59
На Черкащині крадії металів масово вирізають кабелі
14:45
У Черкасах розшукують французького бульдога, обіцяють винагороду
14:26
На Черкащині через канави у асфальті насмерть розбився чоловік (ФОТО)
13:59
Слуга народу: як керує селом наймолодший сільський голова в Україні
13:32
У Києві проведуть бал захисників України задля відкриття музею АТО на Черкащині (ВІДЕО)
12:58
Помстився: у Черкаській області в'язень "замінував" відділ поліції
12:50
Вчасно одумалися: черкаські депутати скасували скандальне рішення щодо проїзду пільговиків