16.05.16 17:29

У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців


У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців

 

Суп із сочевиці, каррі з гарбуза і рис із нутом – такі страви подають у черкаському кафе ведичної кухні "Саттва".

Про це інформує in.ck.ua.

У "Саттві" ви не знайдете звичних для інших ресторанів відбивних і шашлику. Всі страви тут готують без м'яса, риби та яєць. Єдиним винятком став продукт тваринного походження – молоко. До складу деяких десертів входять кисломолочні продукти – сир, сметана. Готують їжу здебільшого на топленому вершковому маслі, але є і страви для "суворих" веганів (без додавання молока).

До відкриття "Саттви" в Черкасах подібних закладів не було. Засновники кафе хочуть, щоб постійною аудиторією "Саттви" стали не тільки вегани і вегетаріанці, але й черкащани з більш традиційними смаковими уподобаннями. Любителям м'ясних страв "Саттва" хоче розкрити велике розмаїття смачної їжі рослинного походження. Назва кафе з санскриту означає одну з трьох гун у філософії індуїзму. Дослівно воно перекладається як "благість", тобто милостиве харчування.

"Ідея відкрити таке кафе виникла давно, адже ми теж вегетаріанці. Річ у тому, що в черкаських ресторанах в меню практично немає ніяких позицій для вегетаріанців. Меню без м'яса набагато різноманітніше, ніж здається на перший погляд. Ми вирішили зробити лакто-вегетаріанську кухню, тобто до складу деяких страв входять молочні продукти. Надалі плануємо додати в меню страви ведичного напряму, індійської та східної кухні. Вже є можливість замовити східні солодощі – халаву і ладу, а з хлібних виробів ми плануємо запропонувати цікаві коржі – чапаті. 

З національної кухні ми, звичайно ж, готуємо український борщ. Просто замість м'яса до його складу входить більша кількість квасолі. Всі страви готуємо без використання яєць. Риби і морепродуктів у меню теж не буде. Зараз ми тільки дізнаємося, скільки вегетаріанців живе в нашому місті. Крім любителів рослинної їжі, хочемо запросити в кафе людей, яким подобається м'ясо, і показати, що і без цього продукту можна смачно та ситно поїсти", – розповідає адміністратор Ілля Москалюк.

У меню немає й алкоголю, із напоїв вам запропонують чай, каву та фреші.

Салати в "Саттві" коштують від 20 грн, суп або борщ обійдеться в 25 грн. Гарячі страви, наприклад, рис і картопля, від 40 грн. 

Відвідати кафе "Саттва" можна за адресою: бульвар Шевченка, 268 (біля будівлі Облагробуду) з 9:00 до 21:00.

Теги: Черкаси, кафе, вегетаріанство



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

24 травня 2017
08:33
Привид Городецького у Черкасах. Що насправді побудував архітектор у місті?
23 травня 2017
20:35
Face of the day - Віта Святун
19:27
У Черкасах відкрився центр розвитку місцевого самоврядування
18:22
Черги та хвилювання: як у Черкасах стартувало ЗНО (ВІДЕО)
17:10
У Черкасах знову врятували совеня, яке випало з гнізда у парку
16:58
Черкаські правоохоронці затримали групу наркоторговців
16:28
На Черкащині поранена собака змогла ходити за допомогою візочку (ВІДЕО)
15:49
У Черкасах влаштують день японської культури
15:25
На Канівщині поліцейські затримали п’ятьох нетверезих водіїв
15:02
Загибель черкащанина на роботі розслідуватиме комісія Держпраці
14:39
Протести тривають: працівники "Черкасиобленерго" перекрили дорогу (ФОТО)
14:22
Понеділок – день важкий: як ділові черкащани планують робочий тиждень?
13:41
Стало відомо, коли у Черкасах почнуть працювати пришкільні табори
13:14
ДТП на Черкащині: автомобіль зіткнувся зі скутером
12:54
У Черкасах з'явився ще один зарядний пристрій для електромобілів (ФОТО)
12:30
На Чернечій горі згадували Януковича (ФОТО)
11:55
На Черкащині "швидку" можна викликати за допомогою СМС-ки
11:40
У черкаському дворі повісився молодий чоловік
11:20
Черкащина може залишитися без світла: працівники "Обленерго" попереджають про енергетичний колапс
10:58
Наслідки алкоголю: на Черкащині чоловік вбив рідну матір
10:35
На яку допомогу розраховувати черкащанам при народженні дитини?
10:16
На Черкащині сьогодні стартує ЗНО
09:58
По Смілянський сталася ДТП: водій в 15 разів перебрав норму алкоголю (ФОТО)