16.05.16 17:29

У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців


У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців

 

Суп із сочевиці, каррі з гарбуза і рис із нутом – такі страви подають у черкаському кафе ведичної кухні "Саттва".

Про це інформує in.ck.ua.

У "Саттві" ви не знайдете звичних для інших ресторанів відбивних і шашлику. Всі страви тут готують без м'яса, риби та яєць. Єдиним винятком став продукт тваринного походження – молоко. До складу деяких десертів входять кисломолочні продукти – сир, сметана. Готують їжу здебільшого на топленому вершковому маслі, але є і страви для "суворих" веганів (без додавання молока).

До відкриття "Саттви" в Черкасах подібних закладів не було. Засновники кафе хочуть, щоб постійною аудиторією "Саттви" стали не тільки вегани і вегетаріанці, але й черкащани з більш традиційними смаковими уподобаннями. Любителям м'ясних страв "Саттва" хоче розкрити велике розмаїття смачної їжі рослинного походження. Назва кафе з санскриту означає одну з трьох гун у філософії індуїзму. Дослівно воно перекладається як "благість", тобто милостиве харчування.

"Ідея відкрити таке кафе виникла давно, адже ми теж вегетаріанці. Річ у тому, що в черкаських ресторанах в меню практично немає ніяких позицій для вегетаріанців. Меню без м'яса набагато різноманітніше, ніж здається на перший погляд. Ми вирішили зробити лакто-вегетаріанську кухню, тобто до складу деяких страв входять молочні продукти. Надалі плануємо додати в меню страви ведичного напряму, індійської та східної кухні. Вже є можливість замовити східні солодощі – халаву і ладу, а з хлібних виробів ми плануємо запропонувати цікаві коржі – чапаті. 

З національної кухні ми, звичайно ж, готуємо український борщ. Просто замість м'яса до його складу входить більша кількість квасолі. Всі страви готуємо без використання яєць. Риби і морепродуктів у меню теж не буде. Зараз ми тільки дізнаємося, скільки вегетаріанців живе в нашому місті. Крім любителів рослинної їжі, хочемо запросити в кафе людей, яким подобається м'ясо, і показати, що і без цього продукту можна смачно та ситно поїсти", – розповідає адміністратор Ілля Москалюк.

У меню немає й алкоголю, із напоїв вам запропонують чай, каву та фреші.

Салати в "Саттві" коштують від 20 грн, суп або борщ обійдеться в 25 грн. Гарячі страви, наприклад, рис і картопля, від 40 грн. 

Відвідати кафе "Саттва" можна за адресою: бульвар Шевченка, 268 (біля будівлі Облагробуду) з 9:00 до 21:00.

Теги: Черкаси, кафе, вегетаріанство
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть частину тексту і натисніть Ctrl+Enter



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

13 грудня 2017
20:30
Face of the day - Тетяна Лут
19:30
Ожеледь та опади: якою буде погода у Черкаській області
18:21
У центрі Черкас запанувала новорічна атмосфера (ФОТО)
17:05
Дитяче відділення Черкаського обласного онкодиспансеру поповнилося ліжком-трансформером (ВІДЕО)
16:04
Стало відомо, скільки сміттєзвалищ ліквідували на Черкащині
15:47
У Черкасах перенесли судове засідання по засновнику "Смілаенергоінвест"
15:28
Черкащанина підозрюють у вбивстві свого товариша
14:59
У Черкасах чоловік намагався вкрасти шапку в містянина (ФОТО)
14:30
Продуктова монополія, неоцінена земля та ріст зарплати у 12 разів за рік. Чим володіє голова Черкаської райради?
14:15
Вирубав дерев на 23 тисячі: черкащанин за порубку дерев на території заказника постане перед судом
13:55
Заради новорічної казки черкащани відправилися у Лапландію (ФОТО)
13:33
До уваги водіїв: у Черкасах та області очікується густий туман
13:21
Черкащанам розповіли, які продукти найбільше подорожчали перед новорічними святами
12:53
Черкащани вшанують ліквідаторів аварії на ЧАЕС
12:25
Місяць розшукували: на Донеччині поліція знайшла психічно хворого черкащанина-втікача
11:57
"Танцюють усі": у Черкасах пенсіонер відкрив клуб танцю (ВІДЕО)
11:35
"Mercedes" та "BMW": у Черкасах й області горіли автівки
11:15
Черкащани просять повернути мінімальний поріг петицій
10:59
Черкаські радикали можуть втратити представництво в керівному апараті обласної ради
10:49
У Черкаській області на "трасі смерті" легковик збив велосипедиста (ФОТО)
10:20
Погрожував рушницею: у Черкасах сімейна сварка закінчилася приїздом поліції
09:57
У Черкасах на одній із вулиць заборонили рух
09:43
Стало відомо, коли проведуть в останню путь черкаського "кіборга"