16.05.16 17:29

У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців


У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців

 

Суп із сочевиці, каррі з гарбуза і рис із нутом – такі страви подають у черкаському кафе ведичної кухні "Саттва".

Про це інформує in.ck.ua.

У "Саттві" ви не знайдете звичних для інших ресторанів відбивних і шашлику. Всі страви тут готують без м'яса, риби та яєць. Єдиним винятком став продукт тваринного походження – молоко. До складу деяких десертів входять кисломолочні продукти – сир, сметана. Готують їжу здебільшого на топленому вершковому маслі, але є і страви для "суворих" веганів (без додавання молока).

До відкриття "Саттви" в Черкасах подібних закладів не було. Засновники кафе хочуть, щоб постійною аудиторією "Саттви" стали не тільки вегани і вегетаріанці, але й черкащани з більш традиційними смаковими уподобаннями. Любителям м'ясних страв "Саттва" хоче розкрити велике розмаїття смачної їжі рослинного походження. Назва кафе з санскриту означає одну з трьох гун у філософії індуїзму. Дослівно воно перекладається як "благість", тобто милостиве харчування.

"Ідея відкрити таке кафе виникла давно, адже ми теж вегетаріанці. Річ у тому, що в черкаських ресторанах в меню практично немає ніяких позицій для вегетаріанців. Меню без м'яса набагато різноманітніше, ніж здається на перший погляд. Ми вирішили зробити лакто-вегетаріанську кухню, тобто до складу деяких страв входять молочні продукти. Надалі плануємо додати в меню страви ведичного напряму, індійської та східної кухні. Вже є можливість замовити східні солодощі – халаву і ладу, а з хлібних виробів ми плануємо запропонувати цікаві коржі – чапаті. 

З національної кухні ми, звичайно ж, готуємо український борщ. Просто замість м'яса до його складу входить більша кількість квасолі. Всі страви готуємо без використання яєць. Риби і морепродуктів у меню теж не буде. Зараз ми тільки дізнаємося, скільки вегетаріанців живе в нашому місті. Крім любителів рослинної їжі, хочемо запросити в кафе людей, яким подобається м'ясо, і показати, що і без цього продукту можна смачно та ситно поїсти", – розповідає адміністратор Ілля Москалюк.

У меню немає й алкоголю, із напоїв вам запропонують чай, каву та фреші.

Салати в "Саттві" коштують від 20 грн, суп або борщ обійдеться в 25 грн. Гарячі страви, наприклад, рис і картопля, від 40 грн. 

Відвідати кафе "Саттва" можна за адресою: бульвар Шевченка, 268 (біля будівлі Облагробуду) з 9:00 до 21:00.

Теги: Черкаси, кафе, вегетаріанство
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть частину тексту і натисніть Ctrl+Enter



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

18 лютого 2018
18:22
У Черкасах у районі Хіміків напали на чоловіка
17:55
Як у Черкасах Масницю святкували (фоторепортаж)
16:15
У Черкасах не розминулися дві автівки (ФОТО)
15:55
Як зимують мешканці черкаського зоопарку? (ФОТО)
14:40
Втретє за місяць: у Черкасах патрульні знову спіймали неповнолітню наркоторговку
13:40
Стало відомо, коли у Черкасах зникнуть черги під час видачі біометричних паспортів
12:40
Черкащани можуть безкоштовно отримати послуги адвоката
11:22
Митрополит Іоан освятив черкаську телекомпанію
10:30
У черкаському парку підкорили стовп із подарунками (ФОТО)
09:40
Депутата Черкаської облради спіймали на корупції
17 лютого 2018
18:59
Якою буде погода на Черкащині у неділю?
17:40
"Тато повернувся у назвах вулиць": дочка героя АТО увіковічить його пам'ять у Черкасах
16:15
Черкаських дошкільнят відправив до лікарні "Олімпійський вірус" (ВІДЕО)
15:37
Черкащанин подорожує на велосипеді та робить світлини рідного краю (ФОТО)
14:32
Підозра у корупції: черкаський митник запевняє, що 130 тисяч доларів йому подарував дідусь
13:50
На Черкащині зафіксували випадок сказу лисиці
12:44
Черкащанин отримав 13 років ув'язнення за державну зраду
11:37
Дні кіно: у Черкасах фестиваль короткометражок триватиме 4 дні
10:33
Якою є історія фонтанів у Черкасах?
09:47
Черкаські комунальники планують закупити нову техніку
16 лютого 2018
20:10
Китаєць Ві Чу розповів про життя в Україні та національну кухню
19:37
Нардеп від Черкащини розповів, скільки “вибив” коштів із бюджету за рік
19:30
Якою буде погода на вихідних у Черкаській області?