16.05.16 17:29

У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців


У Черкасах відкрилося перше кафе для веганів і вегетаріанців

 

Суп із сочевиці, каррі з гарбуза і рис із нутом – такі страви подають у черкаському кафе ведичної кухні "Саттва".

Про це інформує in.ck.ua.

У "Саттві" ви не знайдете звичних для інших ресторанів відбивних і шашлику. Всі страви тут готують без м'яса, риби та яєць. Єдиним винятком став продукт тваринного походження – молоко. До складу деяких десертів входять кисломолочні продукти – сир, сметана. Готують їжу здебільшого на топленому вершковому маслі, але є і страви для "суворих" веганів (без додавання молока).

До відкриття "Саттви" в Черкасах подібних закладів не було. Засновники кафе хочуть, щоб постійною аудиторією "Саттви" стали не тільки вегани і вегетаріанці, але й черкащани з більш традиційними смаковими уподобаннями. Любителям м'ясних страв "Саттва" хоче розкрити велике розмаїття смачної їжі рослинного походження. Назва кафе з санскриту означає одну з трьох гун у філософії індуїзму. Дослівно воно перекладається як "благість", тобто милостиве харчування.

"Ідея відкрити таке кафе виникла давно, адже ми теж вегетаріанці. Річ у тому, що в черкаських ресторанах в меню практично немає ніяких позицій для вегетаріанців. Меню без м'яса набагато різноманітніше, ніж здається на перший погляд. Ми вирішили зробити лакто-вегетаріанську кухню, тобто до складу деяких страв входять молочні продукти. Надалі плануємо додати в меню страви ведичного напряму, індійської та східної кухні. Вже є можливість замовити східні солодощі – халаву і ладу, а з хлібних виробів ми плануємо запропонувати цікаві коржі – чапаті. 

З національної кухні ми, звичайно ж, готуємо український борщ. Просто замість м'яса до його складу входить більша кількість квасолі. Всі страви готуємо без використання яєць. Риби і морепродуктів у меню теж не буде. Зараз ми тільки дізнаємося, скільки вегетаріанців живе в нашому місті. Крім любителів рослинної їжі, хочемо запросити в кафе людей, яким подобається м'ясо, і показати, що і без цього продукту можна смачно та ситно поїсти", – розповідає адміністратор Ілля Москалюк.

У меню немає й алкоголю, із напоїв вам запропонують чай, каву та фреші.

Салати в "Саттві" коштують від 20 грн, суп або борщ обійдеться в 25 грн. Гарячі страви, наприклад, рис і картопля, від 40 грн. 

Відвідати кафе "Саттва" можна за адресою: бульвар Шевченка, 268 (біля будівлі Облагробуду) з 9:00 до 21:00.

Теги: Черкаси, кафе, вегетаріанство



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

28 червня 2017
18:31
На Черкащині під час руху загорівся автомобіль (ФОТО)
17:35
Нетверезий черкащанин випав з вагона дизеля
16:24
На Черкащині секретаря сільської ради засудили за зловживання при виділенні земельних ділянок
15:31
П’ятеро черкащан отримали державні нагороди
14:25
Черкаські спортсмени посіли перше місце на Кубку світу з веслування
13:34
У Черкасах нетверезий водій спричинив аварію (ФОТО)
12:45
Черкаські підприємці поскаржилися на владу, яка ввела їх в оману
11:10
В СБУ порадили черкащанам як врятуватися від хакерської атаки, що блокувала банки та установи
10:30
Мінлива феміда: на Черкащині підозрюваного у жорстокому вбивстві випустили на волю
09:56
Радуцький від прикордонників отримав нагороду (ФОТО)
27 червня 2017
20:30
Face of the day - Віталіна Житнич
19:28
На Черкащині рятувальники тричі звільняли дороги від повалених дерев
18:34
У Черкасах шукають новий дім для лагідної та вірної собаки (ФОТО)
17:23
У Черкасах все більше старшокласників прагнуть підзаробити під час канікул
16:52
На Черкащині виявили нетверезого водія з підробленими документами на авто
16:39
"Мережа лягла": черкащан попереджають про хакерську атаку банків, установ та компаній
16:13
Черкащан запрошують відсвяткувати День Конституції України у парках
15:40
Антон Яценко: "В місті Умань відкрили найбільший в центральній Україні світломузичний комплекс фонтанів"
15:25
У Черкасах перевірять перевізників, які відмовляють дітям-пільговикам у безкоштовному проїзді
14:57
У День Конституції черкаські рятувальники працюватимуть в посиленому режимі
14:28
Нахабний водій на авто з черкаськими номерами "прославився" у мережі
14:01
Через негоду на залізниці на Черкащині не працювали світлофори
13:42
Міністерство освіти і науки звільнило Тамару Качалу з посади ректора ЧДТУ