06.01.17 12:13

Готуємося до Святвечора: у скільки черкащанам обійдеться кутя?


Готуємося до Святвечора: у скільки черкащанам обійдеться кутя?

 

Цього року головна страва Різдва коштуватиме черкащанам від 60 до 100 гривень.

Про це повідомляє УНН-Центр.

Отже, найголовнішу складову різдвяної каші — власне зерно — можна купити за 6-10 гривень за кіло у магазині, а от на руках у господинь, які продають “справжню кутю”, стільки ж коштує одна склянка. Кутю не обов’язково варити саме з пшениці: підійдуть рис, жито, ячмінь, і навіть перлова крупа. У кожному регіоні віддають перевагу певному зерну, на Черкащині все ж частіше це саме пшениця або ячмінь. За дві склянки (півкіло) відповідно доведеться сплатити від 3 до 20 гривень.

До куті традиційно додають родзинки, мак, горіхи і мед. Знову ж таки, у кожної господині — свій рецепт, тому можна класти не всі ці інгредієнти або ж додати ще якісь. Мак коштує на ринку 1-15 гривень за склянку, горіхи (вже очищені) — теж 15. Родзинки мають дуже великий розмах цін: від 30 до 150 гривень за кілограм (залежно від виробника, країни виробництва, якості самих родзинок і таке інше). Тож за 100 гр, чого цілком достатньо для куті, — від 3 до 15 гривень.

У кінці приготування кутю заправляють медом — хтось розводить його водою, хтось маковим молоком, хтось вживає лише мед. За баночку у 200 гр на черкаському базарі просять від 25 до 40 гривень: це залежить від сорту — гречаний, липовий, акацієвий завжди дуже різняться в ціні.

Підсумовуємо: по мінімуму на кутю треба витрати 60 гривень, якщо кошти дозволяють — можна витратити всі 100. У результаті отримаємо приблизно літровий об’єм каші (4-6 порцій).

Слід пам’ятати, що кутя — страва символічна, тому за святковим столом достатньо з’їсти одну ложку. Зернятка злаків символізують землю, її родючість і воскресіння в життя; мед і макове молочко — це символ солодкого життя, горіхи — символ міцного здоров’я, а родзинки — особистого і сімейного благополуччя. Готова сама кутя з сухофруктами і медом — це родючість і продовження роду.

Стародавні люди вірили: що багатша “начинками” різдвяна кутя, то багатшим буде життя, плодовитішою земля і врожайніший рік. Саме щоб привернути удачу і добробут до своєї оселі, в кутю додавали цукерки, мигдаль, вершки, мармелад, варення і цукати.

Теги: Черкаси, Різдво, кутя, вартість, гроші



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

23 березня 2017
20:55
Face of the day - Маруся Гарбуз
19:30
На Черкащині знайшли знахідки, яким близько п'яти тисяч років
18:22
За вертолітний майданчик у Каневі візьметься Генпрокуратура
17:20
Жінка у центрі Черкас спровокувала ДТП (ВІДЕО)
16:57
У Черкасах шукають прибиральників для пляжів
16:33
На Черкащині СБУ викрила підпільний склад фальсифікованого алкоголю
16:04
Жителі Черкас показово продемонстрували, як перетворити сквер на смітник (ФОТО)
15:27
У Черкасах патрульні та перехожі врятували чоловіка, який перерізав собі вени через дружину (ВІДЕО)
15:07
Депутат Черкаської облради звертається до поліції щодо порушень колег
14:42
На Черкащині мінімальний рівень демократії – результати досліджень
14:11
Стало відомо, чому Гройсман не приїхав у Черкаси
13:47
У неділю в Черкасах зіграють клуби з футбольної Прем’єр-ліги
13:25
Енергонезалежність на водній основі
13:01
За добу на Черкащині ліквідовували 10 пожеж сухої трави
12:37
У Черкасах руйнується старовинна будівля (ФОТО)
12:25
БПП "Солідарність" першою в Україні застосувала імперативний мандат
12:03
На пожежі у Канівському районі загинуло подружжя
11:41
Злочинну групу, що скоювала розбійні напади, затримали на Черкащині (ФОТО)
11:21
Стало відомо, які проекти у Черкасах виграли культурні гранти
11:01
Очільників Черкаської облради обвинувачують в корупційному порушенні
10:48
На Черкащині автомобіль збив жінку та двох дітей
10:25
На черкаському "Азоті" та "Обленерго" виникли серйозні проблеми
10:05
У Черкасах поліція ловить пішоходів на порушеннях