02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань


Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Теги: Черкаси, захворювання, літо, поради
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть частину тексту і натисніть Ctrl+Enter



Останні новини

18 червня 2018
12:40
У Черкасах викрили підпільний цех із виробництва алкогольного фальсифікату (ФОТО)
12:23
Стало відомо, коли попрощаються з відомим черкаським бізнесменом
12:00
У Черкасах нетверезий водій легковика в’їхав у дерево (ФОТО)
11:45
Черкаський аеропорт не сплачуватиме податок за землю
11:30
Сесія Черкаської міської ради проходить без трьох фракцій
11:22
Для всіх аптек України ввели заборону на продаж черкаського медичного спирту
11:02
На Хрещатику в Черкасах з’явиться пам’ятник АТОвцям: міська рада виділила землю
10:40
У “Черкаситеплокомуненерго" новий-старий керівник
10:24
На Черкащині судитимуть патрульного поліцейського, котрого спіймали на хабарі
10:03
Рибалка спіймав велетенського сома в Дніпрі на Черкащині (ФОТО)
09:45
На Черкащині підлітки ледь не втонули під час риболовлі
09:27
Біля драмтеатру в Черкасах все ще торгують квітами (ФОТО)
09:01
На Черкащині вшанували загиблого військовослужбовця
17 червня 2018
18:29
Черкащанам повідомили, чи закінчилися роботи із облаштування дорожньої розмітки на мосту через Дніпро
17:37
Справу загиблого бізнесмена у Черкасах розслідують як умисне вбивство
16:29
Стало відомо, як на Черкащині відгримів тракторний фестиваль (ФОТО)
15:47
У Черкаському зоопарку нові мешканці (ВІДЕО)
14:34
Черкаські тротуари "розтанули" після зливи (ФОТО)
13:30
В Умані кіт-"альпініст" змусив понервувати жителів дев'ятиповерхівки
12:20
Черкаська поліція охорони позмагалася із кропивницькою у міні-футболі
11:40
Суд вирішив не відсторонювати Волошина від посади
10:20
Прапор Черкас розгорнули на другій за висотою горі в Африці (ФОТО)
09:15
На Черкащині втонув хлопчик, який не вмів плавати