02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань


Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Теги: Черкаси, захворювання, літо, поради
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть частину тексту і натисніть Ctrl+Enter



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

23 січня 2018
20:25
У Черкасах покажуть фільм про життя всесвітньо відомого оперного співака, бійця АТО
19:40
Черкаські синоптики розповіли про погоду на завтра
18:20
50 років почуттів: черкащанин зняв зворушливі світлини подружжя пенсіонерів (ФОТО)
17:20
У столиці черкащанин, якого розшукувала поліція, носив валізу з боєприпасами
16:05
Хто вкрав Винника у інших жінок: відомий журналіст висміяв співака із Черкащини (ВІДЕО)
15:50
Черкаси довірили "вільні кошти" ПриватБанку*
15:40
На Водохреща на Черкащині ледь не втонув чоловік
15:01
Не відлетіли до теплих країв: біля черкаської дамби плаває зграя лебедів
14:48
У Черкаській області не розминулися дві автівки: є постраждалі
14:21
Де в Черкасах можна зігрітися? (адреси)
13:57
На Черкащині під час пожежі у житловому будинку двоє чоловіків винесли з хати дитину
13:37
Стало відомо, які рішення міської ради Бондаренко заветував
13:28
Увага: на Черкащині безвісти зник чоловік
12:59
У Черкасах будують новий спорткомплекс
12:41
У Черкасах врятували рибалку, який дрейфував на крижині
12:29
У прокуратурі відреагували на трагічний випадок у дендрологічному парку "Софіївка"
11:55
На Черкащині у школі-інтернаті сталася пожежа: евакуювали 33 дитини
11:42
У Черкаській області сталася смертельна ДТП
11:15
На Черкащині роботодавець побив у підсобці свою працівницю
10:58
Стало відомо, скільки населених пунктів Черкащини залишаються знеструмленими
10:15
Зріс рівень травматизму: лікарі розповіли, скільки черкащан постраждали через ожеледицю (ВІДЕО)
09:59
Черкаські волонтери допомогли реставрувати бійцівське авто
09:43
У Черкаській області на сміттєзвалищі знайшли хлопчика (ВІДЕО)