02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань


Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Теги: Черкаси, захворювання, літо, поради



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

27 березня 2017
13:37
На Черкащині тривають пошуки зниклого дайвера
13:19
Фонтан біля ЦДЮТ у Черкасах демонтують невідомі (ФОТО)
12:52
"Укргідроенерго" має намір використовувати європейський досвід в будівництві дружніх екології ГАЕС і ГЕС в Україні
12:30
Делегація Черкащини взяла участь у Земельному форумі в Києві
12:10
Шанс на життя: у черкаській лікарні роблять унікальні операції новонародженим
11:47
Громадська вбиральня у парку Хіміків має запрацювати до кінця квітня
11:33
Черкащани побували у музеї новин ТСН та бачили голограму Алли Мазур (ВІДЕО)
11:14
На дорозі біля черкаського ТРЦ водію за кермом стало погано (ФОТО)
10:54
У Черкасах планують випускати на лінію більше тролейбусів
10:32
"Азот" не відвантажує вже оплачені добрива. Підприємство – під загрозою закриття
10:07
Дороги у Черкасах ремонтуватимуть і у вихідні
09:58
Драйв та екстрім: у Черкасах провели національні змагання з авторалі
09:44
Вночі ультрас "Черкаського Дніпра" влаштували футболістам "Олімпіка" "теплий прийом" (ВІДЕО)
09:20
Черкаський боксер показав свою майстерність на міжнародному рівні
08:30
У поліції розповіли черкащанам про найпоширеніший вид шахрайства
26 березня 2017
23:00
Льодовий палац та жахливі дороги: гучні події, що сталися на Черкащині
19:29
У любові Чигирину зізналися з різних куточків планети (ФОТО)
18:22
У мережі шукають домівку для пухнастої черкаської красуні
17:15
Черкаський колекціонер зібрав і відновив близько тисячі старовинних жіночих прикрас
16:25
Як змінилося життя черкащан після об`єднання громад
15:23
У черкаській школі влаштовують квести та селфі-акції
14:16
У Черкаській області неповнолітній мамі допомагає все село
13:17
Територію дитячої обласної лікарні озеленюють (ВІДЕО)