02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань


Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Теги: Черкаси, захворювання, літо, поради
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть частину тексту і натисніть Ctrl+Enter



Останні новини

20 квітня 2018
15:40
У Черкасах інвестори з Франції збираються побудувати сміттєсортувальну станцію
15:21
У Черкасах можуть розірвати договори з перевізниками, що взимку не вийшли на маршрути
14:43
Черкаські журналісти, які втрапили в ДТП, просять допомоги у водіїв з реєстраторами
14:32
Тіло рибалки із сусідньої області знайшли на Черкащині
14:15
Черкаські депутати виправили помилку в назві вулиці
13:53
Пляшка від "Орел і Решка": черкащани відшукали щасливі долари
13:30
"Важко дихати, жахливо смердить": на Черкащині нелегальний завод труїть селян
13:11
На Черкащині коні допомагають лікувати дітей (ВІДЕО)
12:37
Жителі Черкас просять не перейменовувати вулицю Можайського на Степана Бандери
12:25
Для того, щоб в Умані могли рятувати "сердечників", потрібно ще 11 млн грн
12:08
На Черкащині через пожежу померла дівчинка та її дідусь-рятівник (ВІДЕО)
11:45
У Черкасах сперечалися, чи годувати безкоштовно усіх дітей переселенців
11:21
Під Черкаською облрадою зібралися мітингувальники: хто і чого вони вимагають (ФОТО)
11:00
У Черкаській облраді відновили фракцію "радикалів"
10:45
Черкащанин створює воєнні інсталяції з хліба та картону (ФОТО)
10:20
Бажані вихідні. Події у Черкасах, які не можна пропустити
10:01
У відомого казкаря із Черкащини викрали музичний інструмент
09:39
Дитячі пустощі: на Черкащині трапилася пожежа (ФОТО)
09:18
У Черкасах змагалися за престижну нагороду Олімпійського чемпіона (ВІДЕО)
09:00
Ляшко добився розгляду законопроекту про захист чорнобильців
19 квітня 2018
20:40
Школярка з Черкас отримуватиме стипендію Президента України
19:30
Черкащанам розповіли, чи чекати на дощ у найближчі дні
18:20
Хвороба Лайма та енцефаліт: черкаські лікарі розповіли що робити, якщо укусив кліщ