02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань


Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Теги: Черкаси, захворювання, літо, поради



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

28 травня 2017
21:10
Ремонт черкаського мосту та Театральної площі: гучні події, що сталися на Черкащині
18:40
Зірка вітчизняного шоу-бізнесу із Черкащини скрізь возить із собою фітнес-тренера
17:51
У Черкасах cпіймали серійного крадія-"домушника" (ВІДЕО)
16:34
У Черкасах в житловому будинку може обвалитися покрівля
15:50
Три роки АТО: війна не закінчилася, навіть якщо про неї хтось і забув
14:20
Луценко підтвердив, що нардеп із Черкащини таки сплатив майже 38 мільйонів гривень податків
13:37
У Черкасах енергетики вибачаються перед людьми, що можуть вимкнути світло (ФОТО)
12:30
У черкаському інтернет-провайдері повідомили, коли заблокують російські соцмережі
11:05
Найменші, але найкращі: у Черкасах 8-квартирне ОСББ кардинально змінило свій будинок
10:40
Хто із української еліти приїжджав у Відень на свято власника черкаського "Азоту"? (ВІДЕО)
09:22
На Черкащині міський голова заборонив школам брати побори з батьків
27 травня 2017
18:31
На Черкащині затримали молодика, який обкрадав кіоски (ВІДЕО)
17:32
Суд переніс розгляд апеляції підозрюваного у вбивстві черкаського журналіста
16:35
У Черкасах патрульні викрили водія, який їздив з підробленими документами
15:30
Розвиток черкаського електротранспорту опинився під загрозою (ВІДЕО)
14:29
Невідомі викрали "Toyota Highlander" товариша черкаського депутата
13:25
Попри дощ у Черкасах відбувся "Велодень" (ФОТО)
12:27
Мешканці черкаської багатоповерхівки віддячили бійцю ДСНС за врятовані життя
11:28
Помітки біля дверей та стеження: черкаські патрульні розповіли, як діють крадії
10:33
Черкащанка на скутері в’їхала в автомобіль
09:38
На Черкащині посадовця РДА засудили до 5 років позбавлення волі
26 травня 2017
20:30
Face of the day – Аліна Фролова
19:30
На Черкащині знайшли мертвим колишнього учасника АТО