02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань


Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Теги: Черкаси, захворювання, літо, поради



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

24 лютого 2017
20:30
Face of the day – Вікторія Петренко
19:30
На Черкащині водій автобуса збив жінку на пішохідному переході
18:29
Черкаський посадовець захотів жорсткіше поводитися на роботі
17:31
Ведмеді та сервали: у черкаському зоопарку чекають на поповнення (ВІДЕО)
16:46
На Черкащині евакуювали жителів багатоповерхівки через підозрілу коробку
16:32
Черкащани викликали поліцію через роботу техніки на березі Дніпра
16:14
ДТП у Черкасах: автомобіль в’їхав у електроопору (ФОТО)
15:54
Черкаський депутат захотів відправити секретаря міськради у відставку
15:22
"Це неправдива інформація", - Микола Кушнір про закиди черкаського депутата
14:59
Близько півтисячі ліфтів можуть вимкнути у черкаських будинках
14:42
Ще один тролейбус не зміг проїхати через ями у центрі Черкас (ФОТО)
14:22
На Черкащині водій наїхав на двох пішоходів
13:56
У Черкасах скандального кондуктора автобусу № 24 пообіцяли звільнити
13:40
На Черкащину прийшла велика вода: повінь стрімко залила вулиці (ФОТО)
13:25
До Черкаської міськради з обшуком навідалися правоохоронці
12:59
Другий день народження: рятувальники витягли з крижаної води черкащанина
12:45
Пасажири черкаської маршрутки захистили бабусю від хамовитого кондуктора (ВІДЕО)
11:58
В Черкаській області повідомили про штормове попередження
11:36
Змінений вектор: Черкаська область опинилася серед лідерів по декомунізації
11:13
У Черкасах пропонують обмежити рух по бульвару Шевченка через погану дорогу
10:40
Черкаський майданівець отримав державну нагороду
10:17
У Черкасах жителів запрошують на святкування Масляної
09:58
Маленький черкаський рятувальник отримав найкращий в Європі протез ока (ВІДЕО)