02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань


Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Теги: Черкаси, захворювання, літо, поради
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть частину тексту і натисніть Ctrl+Enter



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

23 вересня 2017
18:28
"Черкаські Мавпи" підписали американського легіонера
17:46
На Черкащині в дівчини поліцейські вилучили пістолет (ФОТО)
16:39
Мешканці черкаського гуртожитку скаржаться на нелюдські умови (ВІДЕО)
15:47
Черкащан запрошують на незвичайне свято чотирилапих
14:46
У частини черкащан почалися "випробування" без гарячої води
13:35
У Черкасах зупинили незаконну діяльність мережі автозаправок (ФОТО)
12:53
Що черкащанам варто знати про монетизацію субсидій
11:40
"Я знаю день, коли вся країна дізнається: чи потрібні зараз дострокові вибори", - Саакашвілі у Черкасах
10:17
Які були у Черкасах зарплати і ціни у 1952 році?
09:30
Гучний дебют: черкащанка із пишними формами викликала фурор на Ukrainian Fashion Week
22 вересня 2017
20:30
Face of the day - Яна Осьмак
19:13
Черкаську область на вихідних накриє дощами
18:26
На черкаському мосту розпочали роботи з гідроізоляції (ФОТО)
17:37
"Познайомився" із КДБ: Саакашвілі в Черкасах розповів, за що його вперше в житті заарештували
17:16
У Черкасах готові надати житло для Саакашвілі
16:23
У черкаський школі з’явилося нове футбольне поле (ФОТО)
15:55
У Черкасах жінка з ножем накинулася на хлопця своєї доньки
15:40
Місто в орнаменті: що означають символи на черкаських будівлях?
15:22
Черкащанам доведеться платити за світло в тамбурах
14:45
У мережі з'явилося відео, як у Черкасах збили дитину (ВІДЕО)
14:30
Черкаські поліцейські шукають свідків аварії
14:13
На Черкащині у чоловіка вилучили арсенал зброї та наркотики (ФОТО)
13:48
Стало відомо про нові подробиці судової тяганини у справі щодо вбивства журналіста з Черкащини