02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань


Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Теги: Черкаси, захворювання, літо, поради
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть частину тексту і натисніть Ctrl+Enter



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

27 липня 2017
20:58
АТОвець із Черкащини загинув на Сході України
20:30
Face of the Day - Марина Мошенець
19:30
У Черкаси привезуть ікону з мощами св.Миколая
18:08
У Черкасах дорожник побив лопатою чоловіка, який знімав його на телефон (ВІДЕО)
17:15
Радіолокаційні станції охороняють небо над Черкащиною (ВІДЕО)
16:56
Містяни масово взялися підписувати петицію про заборону встановлення стели "Я люблю Черкаси"
15:55
Потерпілим від стихії черкащанам почали поповнювати банківські рахунки
15:42
На Черкащині нідерландець створив унікальне господарство (ВІДЕО)
15:21
Значне досягнення: черкащанка подолала міжконтинентальну протоку
14:59
На Черкащині військово-патріотична гра "Джура-Прикордонник" зібрала молодь з усієї країни
14:22
Молодий той, хто молодий душею: у центрі Черкас танцювали пенсіонери (ВІДЕО)
13:59
Звільнення очільниці ПАТ "Черкасиобленерго" визнали законним (ФОТО)
13:46
Фотографи Google відзняли найцікавіші місця Умані
13:06
Жахливі наслідки негоди у Черкасах: на дівчину впало дерево
12:50
Черкаську дамбу огороджуватиме новий паркан
12:45
Черкаські та польські школярі об’єднаються заради спільної вистави
11:59
У Черкасах свято фарб відзначать наприкінці літа
11:57
Жителів Черкас та області попереджають про шквальний вітер, дощ та град
11:20
Боєць АТО з Черкащини відгуляв весілля на фронті (ФОТО)
10:57
Десятки закликів до анархізму налякали черкащан (ВІДЕО)
10:39
Черкащан застерігають бути обережними зі спінерами
09:58
У Черкасах привселюдно у жінки вирвали з рук гроші
09:53
На Черкащині з’явиться мережа доступних центрів здоров’я жінки