02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань


Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Теги: Черкаси, захворювання, літо, поради



Наші новини
в соцмережах
Loading...
Loading...

Останні новини

26 квітня 2017
12:39
Вночі в Черкасах вшанували пам'ять загиблих ліквідаторів аварії на ЧАЕС (ФОТО)
12:12
У Черкасах почали встановлювати питні фонтанчики (ФОТО)
12:05
Антон Яценко вшанував пам`ять героїв Чорнобиля
11:50
В ОДА відзначили обласну федерацію боксу
11:39
В Умані жінки будуть народжувати безкоштовно
11:20
У Черкасах нагородили рятівників, які витягли дівчаток з-під криги
10:55
Черкащанам пояснили, де можна буде отримати "теплий" кредит для своїх домівок
10:40
Черкащани взялися самотужки зарибнювати річку Ірклій
10:19
У черкаському парку біля АЗС сталася пожежа
10:01
ДТП на Черкащині: автомобіль в’їхав у металеву огорожу
09:45
Черкаська панянка кілька днів прожила життям селянки (ВІДЕО)
09:21
Водій, через якого загинула 20-річна черкащанка, може вісім років провести за ґратами
08:23
Черкащанка поверталася з дня народження подруги та потрапила у руки ґвалтівника
25 квітня 2017
21:43
Доларовому мільйонеру із Черкащини вручили підозру від прокуратури
20:35
Face of the day - Олена Шлянчик
19:29
Черкащан запрошують на "травневі зустрічі"
18:22
Порядок чи самоуправство: у черкаському ОСББ загородилися парканом та встановлюють пропускну систему
17:05
Підтримка і сила духу: травмовані черкаській бійці досягають вершин у спорті
16:47
У Черкасах незабаром відкриють художню виставку про весну і дівчат
16:25
Аномальні погодні умови на Черкащині загрожують врожаю плодових дерев
16:06
В Умані пройшли змагання з міні-футболу серед дівчат
15:53
Без світла, тепла і води: смілянський дідусь прозимував у напіврозваленій хаті (ФОТО)
15:28
У травні частина черкащан отримає підвищені пенсії