Традиційно міськвиконкомом визначені перелік документів та місця для реалізації напою.

За словами в.о. начальника управління муніципальної інспекції Ігоря Кіти, місце продажу має бути належно оформлене і обов'язково облаштоване сміттєвою урною.

На порушників складають протоколи, за сезон, зазвичай їх нараховується до 20.

Журналісти телеканалу Антена" пішли перевіряти, як підприємці підготувалися до квасового сезону. Найближча від міськвиконкому точка реалізації – у сквері "Юність». Тут продавчиня Марія торгує напоєм уже п'ять років поспіль, погоджується показати дозвільні документи.

Усі договори та висновки про якість напою в наявності. А от, попри досвід роботи, санітарної книжки Марія не має. А це вже привід для складання протоколу. Черкащан, здебільшого, документи не цікавлять, вони оцінюють на смак.

Ціна на розливний квас у Черкасах з року в рік лишається приблизно однаковою. Нині склянка коштує 2,50 грн. півлітри 5,50 грн. і 1 л – 10 грн. Торгуватимуть квасом у Черкасах до 25 серпня.