Заклад "FUGU", у якому отруїлися 15 осіб, у 9 з яких виявили сальмонельоз, прокоментував ситуацію.

Про це адміністрація суші-бару написала в інстаграмі.

 Зазначають, що найбільш ймовірно, що причиною захворювання стали яйця, які виявились заражені сальмонелою. Наразі всю партію вилучили і знищили. Також на всіх виробничих процесах була проведена дезінфекція.

"На кожен продукт та інгредієнт ми маємо сертифікат якості. Але, на жаль, людський фактор має місце існування. Нам дуже шкода! Приносимо свої найщиріші вибачення всім постраждалим за те, що сталося в нашому закладі", - зазначили в дописі.

Зокрема у закладі визначили нову посаду - аудитор із харчової безпеки. Він буде здійснювати контроль дотримання санітарних норм,  продукції на всьому ланцюгу постачання-використання, внутрішні перевірки дотримання технології виготовлення страв та  навчатиме співробітників взаємодії з продуктом.