02.07.16 09:36

Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань



Черкащанам порадили, як вберегтися від харчових отруєнь та інфекційних захворювань

 

Через неякісні продукти у літку збільшується кількість хвороб.

Про це повідомляє прес-служба Черкаської міськради.

Це пов’язано з високою температурою атмосферного повітря, виїздами населення на відпочинок, на дачі, а також збільшення обсягів використання в харчуванні продуктів без термічної обробки (овочі, фрукти, зелень). З продуктами харчування можуть передаватися збудники сальмонельозу, дизентерії, ротавірусної інфекції, вірусного гепатиту А та інших захворювань.

Крім того, значну питому вагу становлять харчові токсикоінфекції, коли в продуктах або стравах накопичуються токсини різних мікроорганізмів.

Причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань, що передаються з їжею, є порушення технології приготування страв, їх неправильне зберігання, недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини і продуктів харчування, так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати (в першу чергу заправлені майонезом і сметаною), кондитерські вироби з кремом, вироби з рубленого м’яса (котлети, рулети, паштети), холодець та інші. У погано промитих фруктах і овочах можуть на поверхні бути збудники інфекційних захворювань, зокрема вірусних інфекцій.

З метою профілактики харчових отруєнь радимо  прислухатись до наступних рекомендацій:

– При купівлі продуктів харчування звертайте увагу на дату виготовлення, термін їх придатності, умови зберігання і реалізації.

– Готуйте салати, вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості, пам’ятаючи про те, що зберігати їх потрібно при температурі від + 2 ºС до +6ºС обмежений час

– Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня.

– Дотримуйтесь технологій приготування страв у домашніх умовах, при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією; використовуйте окремий кухонний інвентар (ножі, дошки) для обробки сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень, овочі та фрукти.

– Розміщуйте в холодильнику продукти з умовою дотримання наступної вимоги: готові страви та напівфабрикати високого ступеня готовності – на верхніх полицях, сировина – на нижніх.

– Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладу шлунково-кишкового тракту, нудоти, болю в животі), не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей.

– Не використовуйте при виїзді на відпочинок, при відправленні дітей на екскурсію або в тривалу поїздку харчові продукти, що швидко псуються.

У разі захворювання звертайтеся за медичною допомогою. Цим ви пришвидшите лікування і не допустите захворювань усіх членів сім’ї.

Бережіть себе і своє здоров’я!

Читайте нас у Telegram-каналі. Там коротко і ясно.


Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть частину тексту і натисніть Ctrl+Enter
#Черкаси #захворювання #літо #поради

Останні новини

25 лютого 2024
Читайте нас у Telegram. Підписуйтесь на наш канал
17:02
У черкаському зоопарку невдовзі зросте вартість квитків
15:04
У Черкасах сталася пожежа у багатоповерхівці: постраждав чоловік
13:21
На Черкащині шахрайка під виглядом оформлення соціальних виплат ошукала людей
11:22
У центрі Черкас відбулася пам'ятна акція (ФОТО)
09:10
Назавжди 39: у Черкасах прощалися із загиблим військовим
24 лютого 2024
17:07
Зібрав аншлаг: у Черкасах відбувся благодійний показ фільму про Маріуполь
15:16
У Черкасах у водія знайшли понад 40 згортків з наркотиками
13:04
Для посадовців Черкаської ОВА орендуватимуть авто бізнес-класу
11:17
У Чорнобаї на колінах провели в останню путь захисника
09:02
Черкаським захисникам передали автівку від Артема Довбика
23 лютого 2024
20:21
Для черкаських військових передали кухню вартістю близько 40 тисяч євро
19:09
Черкаські спортсмени здобули три медалі на змаганнях Кубку Європи
18:04
10 років спротиву: у Черкасах погасили нову марку
17:03
Майже в 11 разів перевищувала норма алкоголю: у Черкасах виявили нетверезого водія
16:43
На Городищині проведуть в останню путь військового
16:14
На Звенигородщині юнаки кидали з балкона петарду
15:27
У Черкасах муніципалам хочуть надати право штрафувати порушників паркування
14:54
У Звенигородці бізнесмен підробив документи та привласнив понад 2 мільйони
14:36
Черкаський спортсмен став чемпіоном світу зі штовхання ядра
13:38
На Черкащині прогнозують посилення вітру
12:47
На Черкащині в "Холодному Яру" зацвіли підсніжники: чому відвідування заборонено
12:14
Черкаський митрополит Феодосій отримав четверту підозру